【京都】meets石川「能登半島の食と暮らしを味わう交流会~ミシュランのお店で腕を磨いた和食料理人のライブキッチンつき~」

イベント

meets石川は、石川県にUIターンしたゲストとともに、「食」を味わいながら地方との関わり方に出会ったり、これからの暮らしを考えたりする交流会です。
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今回のテーマは、世界農業遺産「能登半島」の「食と暮らし」を味わう。
能登の魅力は「食と人と文化」。能登の暮らしに興味がある方の現地コーディネーターの太田さん(能登半島七尾移住計画)は、毎年たくさんの方を能登に呼び案内をされますが、まずは最大の魅力である「食や人」をたくさん紹介されるそうです。(能登への二拠点や移住者も増えています)

世界農業遺産にも選ばれている「能登半島」の生産者の想いを「ライブキッチン&能登トーク」として京都に届けます。

カラフルなオーガニック野菜は石川の土と水と太陽だけで300種類以上も栽培する農家さんである「あんがとう農園の明星さん」とミシュランのお店で腕を磨き、全国若手料理人コンテスト(RED-U35)でもファイナルに勝ち残った腕前の「和食料理人川嶋さん」の食を味わえるという、すごく、すごく贅沢で、ここでしか味わえないお得な内容です。

豊かな能登の食を生産者の想いや料理人の腕によって知り、暮らしも豊かな能登の魅力を発見し、能登半島との交流・関係づくりにつなげてみませんか?

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▼日時:2019年10月2日(水)19:00~21:00

▼場所:ウタリペ(Utari&Ipe)
京都市中京区西ノ京職司町67-15 4階
https://utaripe.com
・JR二条駅 徒歩10分
・地下鉄「二条城前」駅 徒歩5分
・市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分

▼定員:20名程度

▼内容:
18:45〜 受付開始
19:00〜乾杯・軽食/石川県について
19:30〜ゲスト紹介(太田さん/川嶋さん/明星さん)
20:00〜ライブキッチン/能登トーク
21:00過ぎ 終了予定

\こんな方にオススメです!/
・食を通じた暮らしに興味がある方
・食をなりわいにする方
・石川にゆかりがある、能登に行ったことがある方
・地方での暮らしや働き方に興味がある方

▼参加費:2000円(美味しい食事付き・飲み物代として)
※あんがとう農園の野菜を使った、料理人川嶋さんによる能登の美味しい食事を振る舞います。(ライブキッチンあり)
※当日現金払いとなります

▼ゲスト
①川嶋 亨さん(和食料理人/REDU-35ファイナリスト)
http://moving770.com/life/iju/2018/06/11/823/
https://www.redu35.jp/column/interview/2018kawashima?bmb=1
1984年、石川県生まれ。短大を卒業後、調理師専門学校に入学。卒業後、大阪と京都の日本料理店で腕を磨き、「居酒屋ながほり」(大阪府)、「日本の宿のと楽 割烹 宵待」(石川県)では料理長を歴任。生まれ故郷、石川県七尾市で独立準備中。

②明星 孝昭さん(あんがとう農園)
https://angatounouen.jimdo.com
美容師専門学校を卒業後、20代は国内、海外で旅をしながら、世界一周をする。30歳になり農業をしようと決め、田舎に戻る。
石川県の有名なコメ農家に農家としての心構えなどを学び、32歳で、無一文、農地なしから、あんがとう農園を始める。
野菜、ハーブ、エディブルフラワーなどを年間を通して無農薬で
300種類を栽培している。
よく働き、よく遊ぶをテーマーに楽しみながら、地域貢献をしつつ、従業員を大事にし、みんなで面白い農業を考え中。

③太田殖之 さん(能登半島・七尾移住計画)
https://moving770.com
東京生まれ。デザイナーを経て、地域づくりの世界へ。人材育成、コミュニティビジネス等の創業支援、拠点づくりなど地域活性化全般に関わる。2014年、妻の実家がある石川県七尾市へ移住。能登地域の移住支援・雇用創出に取り組む。
2017年、移住者3名と七尾市地域の活性化を目的に株式会社おやゆびカンパニーを設立。活動の第一弾として七尾市高階地区に古民家体験型カフェろくでなし&ゲストハウスB&B45を開業する一方で、同年10月より、七尾市の移住コンシェルジュに。都市部からの移住希望者の支援に取り組んでいる。

お申込み:https://forms.gle/W27GixdBXJhv3nGR6
※Facebookの参加予定では、正式申し込みにはなりません。
必ずこちらからお申し込みください。
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主催:石川県企画振興部地域振興課
企画・運営:Meets Local(株式会社ツナグム)
協力:能登半島・七尾移住計画

▼ミツカルとは?
ミツカルは、京都や関西でローカルとのつながりをつくるイベントや地方での価値や選択肢を生み出す企画をしています。

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